Page 35 - 《陈云文选》（第三卷）

解决猪肉和其他副食品供应紧张的办法 17

一般的都要经过三个阶段。生下来的小猪吃流质 ；到二、三、

四、五、六这五个月是撑架子的时候，叫“克郎”猪，是以青饲料
为主，加一点精饲料；到七、八、九、十这四个月是催肥的时候，
要增加精饲料，折成原粮是一百二十斤的样子。吃流质，撑架

子，催肥，这样三个阶段，一共十个月，可以长到一百四五十斤
的样子，超过一百六十斤就不大长了。
养猪需要糠、麸皮、豆渣、粉渣、豆饼这些东西。现在全国
养猪不到一亿头，按照第二个五年计划 〔7〕 的要求，要发展到

两亿五千万头，糠、麸皮、豆渣是不够的，必须另找别的精饲
料。能够代替糠、麸皮的精饲料，有薯类、胡萝卜、土豆等。现
在全国粮食加工大概可得一百五十亿斤到一百八十亿斤细

糠，能喂猪三千万头到四千万头；粉渣、豆渣、豆饼，能喂猪三
千万头。如果要发展到一亿一千万头，那就还得想别的办法。
我以为，大量养猪的最大困难，可能不是精饲料，而是青
饲料。养一头猪，把吃的糠、麸皮、豆渣一起算进去，大概相当

于二百斤粮食。猪粪肥田，可以增产一百斤粮食。吃肉多的人
会省一点粮食，按二八计算，大概可以省二十斤。那末，养一头

猪只需要八十斤粮食，一亿头猪就是八十亿斤粮食。在现在的
粮食生产情况下，还是可以负担的。而青饲料并不是全国所有
的地方都能大量增产的。南方天气比较暖和，青饲料比较多，
长得快，产量大。东北地区和内地山区，地广人稀，青饲料也比

较多。据商业部门的同志估计，每头猪大概需要二千斤青饲
料，把全国各种能算作青饲料的东西都计算在内，只能养猪一
亿一千万头到一亿二千万头。要增加到两亿头，必须有计划地

种植青饲料。农业生产合作社要负责安排各种饲料的生产，合